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FETTINE DI FINE PASTO

Prima di cominciare

Ingredienti

Impasto

  • 300 g
    Zucchero Vagliato Medio
  • 50 g
    Zucchero Carafin
  • 200 g
    Burro
  • 125 g
    Uova
  • 500 g
    Farina
  • 200 g
    Nocciole
  • 200 g
    Mandorle grezze
  • 4 g
    Cannella in polvere
  • 1
    Baccello di vaniglia

Scegli l’Italia

Italia Zuccheri è l'unica vera filiera dello zucchero 100% italiana.

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Procedimento

  1. Impasto

    Impastate gli zuccheri con il burro, aggiungete le uova e di seguito tutti gli altri ingredienti.

    Realizzate con le mani dei piccoli filoncini del peso di 500 g e
    metteteli a raffreddare in frigo.

  2. Lavorazione

    Una volta raffreddati, tagliateli a fettine sottili di 2 mm circa con un coltello trinciante molto affilato.
    Cuocete in forno a 180° C a valvola aperta.

Ecco il risultato finale!

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Impasto

  • 300 g
    Zucchero Vagliato Medio
  • 50 g
    Zucchero Carafin
  • 200 g
    Burro
  • 125 g
    Uova
  • 500 g
    Farina
  • 200 g
    Nocciole
  • 200 g
    Mandorle grezze
  • 4 g
    Cannella in polvere
  • 1
    Baccello di vaniglia

CaRAFiN

Dall’incontro tra zucchero candito e zucchero caramellato nasce Carafin.

Carafin proviene dal processo di produzione dello zucchero candito in cristalli e successiva polverizzazione e miscelazione con sciroppo di zucchero caramellato. Si tratta di un prodotto naturale non codificato come E150.

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