Ingredienti:

• 700 g

  Pasta frolla (vedi Ricetta)
• 360 g

  Zuccherissimo di Canna
• 4 cucchiai

  Miele
• 300 g

  Panna liquida
• 360 g

  Noci

Procedimento

1. Preparate la pasta frolla seguendo la ricetta e dividetela in 1/3 e 2/3. Con quest’ultima quantità foderate una tortiera e riponetela in congelatore. Fate poi caramellare lo zucchero con il miele, fino ad ottenere un caramello biondo. Intanto portate a bollore la panna che verserete sul composto di zucchero. Mescolate per ottenere il mou.

   

2. Versate le noci nel mou e mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno. Poi lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

   

3. Versate il ripieno freddo sopra la pasta frolla e bagnate i bordi prima di ricoprire il tutto con l’altra pasta frolla tirata. Praticate qualche foro con un coltellino e cuocete in forno caldo per circa 35 minuti a 170°C. Prima di servire decorate con noci spennellate con miele.