Ingredienti per una tortiera da 26 cm:

• 400 g

  Pasta frolla (vedi Ricetta)
• 250 g

  Farina di mandorle
• 250 g

  Zucchero di canna MUSCOVADO
• 2 cucchiai

  Miele
• 1/2 limone

  Scorza grattugiata di limone
• 120 g

  Uovo (circa 2 uova grandi)

Per decorare:

• A piacere

  Mandorle in foglia
• 40 g

  Zucchero ridotto a polvere

Procedimento

1. Tirate la pasta frolla e foderate una tortiera del diametro di 26 cm.

   

2. Mettete in una terrina la farina di mandorle, lo zucchero, il miele e la scorza di limone grattugiato. Aggiungete pian piano l’uovo leggermente sbattuto, ottenendo un composto cremoso, ma consistente.

   

3. Versate il ripieno all’interno della tortiera foderata e cospargete la superficie con mandorle tagliate a foglia. Fate cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti a 180°C. Prima di servire, cospargete di zucchero ridotto a polvere.