Ingredienti

• 200 g

  Tuorlo d'uovo (circa 10)
• 250 g

  Zucchero di canna DARK BROWN
• 500 g

  Panna montata
• 500 g

  Mascarpone
• 1 bacca

  Vaniglia
• 200 g

  Savoiardi (vedi Ricetta)
• 150 g

  Bagna per dolci al caffè (vedi Ricetta)
• 50 g

  Cacao in polvere

Procedimento

1. Montate i tuorli d'uovo con lo zucchero, la panna, il mascarpone e l’interno della bacca di vaniglia fino ad ottenere un composto cremoso.

   

2. Foderate la base di uno stampo con i savoiardi, inumiditeli con la bagna al caffè e spalmatevi circa la metà della crema al mascarpone.

   

3. Ricoprite nuovamente con i savoiardi, bagnate e versate la crema rimanente che livellerete molto bene con l'aiuto di una spatola.

   

4. Togliete molto delicatamente il disco dello stampo e fate raffreddare in frigo per un paio d'ore. Prima di servire, spolverate il tiramisù con il cacao in polvere.