In una ciotola versate Nostrano e il sale
Tritate le erbe aromatiche e ricoprite il filetto di salmone con le erbe, la scorza di limone e il composto di sale e zucchero.
Lasciate riposare in frigo per 12 ore.
Rimuovete la crosta e servitelo tagliato a fettine
Ecco il risultato finale!