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Pasta Biscotto per rotolo

Prima di cominciare

Ingredienti per la Pasta Biscotto per rotolo.

  • 220 g
    Uova (circa 4)
  • 150 g
    Zuccherissimo di Canna
  • 120 g
    Farina tipo 00
  • 30 g
    Farina fecola di patate
  • 1 bacca
    Vaniglia
  • 1 limone
    Scorza grattugiata di 1 limone

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Italia Zuccheri è l'unica vera filiera dello zucchero 100% italiana.

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Procedimento

  1. Scaldate leggermente le uova con lo zucchero a bagnomaria e sbattetele finché non diventano molto soffici. Dopo di che aggiungete gli aromi e incorporate delicatamente, con l'ausilio di un lecca pentole, le due farine setacciate assieme.

  2. Stendete il composto sopra un foglio di carta siliconata o carta forno e cuocete il tutto a 200/210° per alcuni minuti. Il tempo può variare da forno a forno indicativamente cercate di rimanere tra i 6 e gli 8 minuti.

  3. Sfornate la pasta biscotto e toglietela subito dalla teglia onde evitare che, raffreddando assieme a questa, la pasta si secchi troppo.

Ecco il risultato finale!

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  • 220 g
    Uova (circa 4)
  • 150 g
    Zuccherissimo di Canna
  • 120 g
    Farina tipo 00
  • 30 g
    Farina fecola di patate
  • 1 bacca
    Vaniglia
  • 1 limone
    Scorza grattugiata di 1 limone

Zuccherissimo di Canna Grezzo

Il primo zucchero fine extrasolubile di canna. (altro…)

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