Ingredienti:

• 175 g

  Zuccherissimo
• 75 g

  Acqua
• 80 g

  Glucosio
• 10 g

  Pectina
• 25 g

  Zuccherissimo
• 50 g

  Succo d'arancia
• 5 g

  Succo di limone
• 100 g

  Zuccherissimo

Procedimento

1. Mettete in una casseruola i 175 g di Zuccherissimo, l’acqua ed il glucosio. Cuocete a fuoco lento fino a raggiungere il bollore.

   

2. Nel frattempo, miscelate la pectina con i 25 g di Zuccherissimo, aggiungete il succo di limone e di arancia.

   

3. Con l’ausilio di un termometro, assicuratevi che lo sciroppo di glucosio raggiunga i 106°C ed aggiungete con l’aiuto di una frusta, il composto di succhi e pectina. Fate quindi riprendere il bollore.

   

4. Versate il contenuto in uno stampo porzionato o quadrata. Fate raffreddare e riposare per minimo 24 ore, meglio un paio di giorni. Sformate o tagliate a cubetti e decorate le gelatine passandole nello Zuccherissimo