Ingredienti:

• 150 g

  Panna
• 40 g

  Glucosio
• 25 g

  Burro
• 350 g

  Cioccolato Bianco

Procedimento

1. Fate fondere lentamente in una casseruola la panna fresca, il glucosio ed il burro.

   

2. Togliete dal fuoco e aggiungete poi il cioccolato a pezzetti o in gocce

   

3. Mescolate fino a completa fusione e continuate fino ad ottenere una consistenza densa e corposa.

   

4. Coprite, appoggiando pellicola trasparente sulla superficie della ganache e fatela raffreddare fuori dal frigorifero prima di utilizzarla.