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Ganache al cioccolato bianco

Prima di cominciare

  • Difficoltà bassa
  • 10 minuti

Ingredienti:

  • 150 g
    Panna
  • 40 g
    Glucosio
  • 25 g
    Burro
  • 350 g
    Cioccolato Bianco

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Italia Zuccheri è l'unica vera filiera dello zucchero 100% italiana.

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Procedimento

  1. Fate fondere lentamente in una casseruola la panna fresca, il glucosio ed il burro.

  2. Togliete dal fuoco e aggiungete poi il cioccolato a pezzetti o in gocce

  3. Mescolate fino a completa fusione e continuate fino ad ottenere una consistenza densa e corposa.

  4. Coprite, appoggiando pellicola trasparente sulla superficie della ganache e fatela raffreddare fuori dal frigorifero prima di utilizzarla.

Ecco il risultato finale!

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