Ingredienti:

• 150 g

  Zucchero di canna MUSCOVADO
• 125 g

  Burro a temperatura ambiente
• 110 g

  Uova (circa 2)
• 1 pizzico

  Sale
• 1 bacca

  Vaniglia
• 100 g

  Farina
• 25 g

  Cacao amaro
• 100 g

  Gocce di cioccolato al latte

Per decorare:

• 300 g

  Crema pasticcera (vedi Ricetta)
• 70 g

  Burro a temperatura ambiente
• A piacere

  Frutti di bosco

Procedimento

1. Con una frusta, montate il burro con lo zucchero, poi incorporate, un po’ alla volta, le uova.

   

2. Aggiungete il sale e l'interno della bacca di vaniglia. A parte, setacciate la farina ed il cacao e aggiungerli al composto, sempre con l'ausilio della frusta.

   

3. Per ultime, incorporate le gocce di cioccolato al latte e mescolate fino a completo scioglimento.

   

4. Con l'ausilio di una sac a poche, riempite dei pirottini fino a 2/3 e cuocete in forno a 185°C per circa 15 minuti.

   

5. Nel frattempo preparate la crema per la decorazione montando legermente la crema pasticcera con il burro a temperatura ambiente. Quando i cup cakes saranno freddi, usando una sac a poche, decorateli con questa crema e i vostri frutti di bosco preferiti.