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Crostata di frutta

Prima di cominciare

Ingredienti per la crostata di frutta.

  • 1
    Pasta frolla
  • 450 g
    Crema pasticcera già raffreddata
  • 50 g
    Zuccherissimo ridotto in polvere
  • A piacere
    Frutta di stagione
  • ½ bacca
    Vaniglia

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Italia Zuccheri è l'unica vera filiera dello zucchero 100% italiana.

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Procedimento

  1. Vi ricordate la ricetta della Pasta Frolla? Stendete la pasta frolla su una tortiera precedentemente imburrata. Fate cuocere in forno già caldo a 175° per circa 20 minuti. Prendete ora il fondo di pasta frolla per crostate e lasciatelo raffreddare.

  2. Adagiate il fondo di pasta frolla sopra un vassoio da portata. Dopo aver ricavato delle strisce di carta da forno posizionatele sotto i bordi della crostata per non sporcare il vassoio da portata. Mettete la crema pasticcera all'interno di una sac à poche con bocchetta liscia n°8 e farcite l'interno della crostata.

  3. Decorate la superficie con della frutta fresca a piacere. Cercate di evitare di utilizzare frutta troppo zuccherina, come per esempio le banane perché si possono facilmente ossidare. Spolverate con lo zucchero. Lasciate riposare per 10 minuti prima di servire per permettere allo zucchero di lucidare la frutta.

Ecco il risultato finale!

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  • 1
    Pasta frolla
  • 450 g
    Crema pasticcera già raffreddata
  • 50 g
    Zuccherissimo ridotto in polvere
  • A piacere
    Frutta di stagione
  • ½ bacca
    Vaniglia

Zuccherissimo

Uno zucchero in cristalli più fini e più puri, per una massima solubilità.

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