Preparate la pasta frolla seguendo la nostra ricetta e foderate il fondo di una tortiera, praticando alcuni fori sul fondo con un coltellino. Sbattete poi le uova con una frusta, unendo a poco a poco lo zucchero.
Aggiungete la scorza di limone grattugiata, la ricotta e continuate ad amalgamare il composto.
Unite infine la panna e continuate a mescolare. Quando il composto sarà liscio ed omogeneo versatelo nello stampo foderato con la pasta frolla.
Tagliate la pasta in eccesso dai bordi e praticate delle onde con il pollice per decorare. Infornate in forno caldo a 175°C per circa 40 minuti.
Lasciate raffreddare per un'oretta, quindi decorate con frutti di bosco e cospargete con zucchero ridotto a polvere.
Ecco il risultato finale!