Segui il sentiero di zollette, ti aiuterà a trovare quello che stai cercando!
Vuoi scoprire come utilizzare al meglio i nostri prodotti?
Sfoglia il nostro ricettario e scopri tanti ricette per godere al massimo dello zucchero Italia Zuccheri!
Sfoglia il ricettarioTORTA SABBIOSA AL SEMOLINO
Prima di cominciare
- FoNDENTE IN PoLVERe
-
Questa ricetta è stata ideata da:
IGINIO MASSARI - Accademico AMPI
Ingredienti
Impasto
-
700 gBurro
-
700 gZucchero Fondente in Polvere
-
2Baccelli di vaniglia
-
1Scorza di limone grattugiata
-
150 gUova intere
-
240 gTuorli
-
7 gLievito
-
350 gFarina di semolino
-
380 gFarina bianca 0
Scegli l’Italia
Italia Zuccheri è l'unica vera filiera dello zucchero 100% italiana.
SCOPRI CHI SIAMOFASI
Procedimento
-
Impasto
Montate in planetaria con lo scudo, il burro (a temperatura ambiente), lo zucchero fondente, la polpa di vaniglia e la scorza di limone grattugiata. Incorporate poco alla volta, le uova e i tuorli ed infine le farine e il lievito, precedentemente setacciate.
-
Lavorazione
Versate in tortiere foderate di carta forno sul fondo ed imburrate. Cuocete a 180 °C con valvola aperta per 30-35 minuti per una tortiera del diametro di 20 cm. Lasciatela stabilizzare 3-4 ore prima di decorarla con anelli di frolla precedentemente cotti e confettura di albicocca.
Ecco il risultato finale!
Scegli l’Italia
Italia Zuccheri è l'unica vera filiera dello zucchero 100% italiana.
SCOPRI CHI SIAMOFoNDENTE IN PoLVERe
Studiato per rendere al massimo nel glassaggio!
Più flessibile rispetto allo zucchero fondente in pasta. L’utilizzo dello zucchero Fondente in Polvere è innovativo nelle lavorazioni a freddo e permette una riduzione dell’attività dell’acqua.
