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- MuSCOVaDO
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Questa ricetta è stata ideata da:
ALESSANDRO BUSATO - Accademico AMPI
Ingredienti
Impasto
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75 gOlio di oliva
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80 gZucchero Muscovado
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80 gMandorle, sbucciate
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1Uovo
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2 gSale
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1/2Baccello di vaniglia
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1Scorza grattugiata di limone
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1Scorza grattugiata di arancia
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10 gLiquore all'arancia
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90 gFarina gialla
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120 gFarina di riso
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2 gLievito chimico in polvere
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Q.b.Mandorle affettate
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Q.b.Zucchero Vagliato Extra Grande
Scegli l’Italia
Italia Zuccheri è l'unica vera filiera dello zucchero 100% italiana.
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Procedimento
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Impasto
In una bacinella, versate l’olio e, continuando a mescolare, aggiungete progressivamente lo zucchero Muscovado, le mandorle tritate grossolanamente, l'uovo, il sale, gli aromi, il liquore, infine le farine e il lievito, precedentemente setacciati assieme.
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Lavorazione
Una volta che tutti gli ingredienti si sono mescolati bene, sbriciolate l'impasto adagiandolo in una tortiera di diametro 24 cm, senza pressarlo.
Cospargete con le mandorle affettate e lo zucchero vagliato extra grande.
Cuocete in forno a 170°C per 25 minuti circa.
Ecco il risultato finale!
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