Questa ricetta è stata ideata da:
MARCO ERCOLES - Accademico AMPI
In un recipiente, mescolate gli albumi, la farina, gli zuccheri e la polvere di mandorle. Conservate in frigorifero per una notte.
Il giorno dopo, scaldate il burro e, appena inizia a sciogliersi, inserirlo nell' impasto assieme al cioccolato fondente, tritato fine.
Versate in stampi in silicone e cuocete in forno a 200° C per 10 minuti. Lasciate raffreddare e glassate la parte superiore con un po’ di cioccolato fondente. Decorate a piacere.
Ecco il risultato finale!
Irresistibili i suoi sentori di rhum e frutta candita
Il Muscovado è uno zucchero di canna non raffinato, scuro ed aromatico. E’ davvero impossibile resistere al suo retrogusto di rhum e frutta candita!