Segui il sentiero di zollette, ti aiuterà a trovare quello che stai cercando!
Vuoi scoprire come utilizzare al meglio i nostri prodotti?
Sfoglia il nostro ricettario e scopri tanti ricette per godere al massimo dello zucchero Italia Zuccheri!
Sfoglia il ricettarioPrima di cominciare
- VaGLiaTO FiNE
-
Questa ricetta è stata ideata da:
DIEGO CROSARA - Accademico AMPI
Ingredienti
Biscotto
-
2 gSale
-
90 gPolpa di frutto della passione
-
350 gFarina bianca
-
150 gFecola di patate
-
350 gBurro
-
100 gFarina di noci
-
200 gZucchero Vagliato Fine
Glassa al frutto della passione
-
200 gZucchero Fondente in Polvere
-
20 gPolpa di frutto della passione
-
20 gAcqua
Copertura al cioccolato fondente
-
Q.b.Cioccolato fondente 70%
Scegli l’Italia
Italia Zuccheri è l'unica vera filiera dello zucchero 100% italiana.
SCOPRI CHI SIAMOProcedimento
-
Biscotto
Preparate una pasta sablè, sciogliendo il sale nella polpa del frutto della passione. Unite nel mixer la farina, la fecola, il burro, la farina di noci, lo zucchero vagliato fine e la polpa con il sale sciolto. Mixate per pochi secondi fino a che tutti gli ingredienti non siano impastati. Mettete la frolla su una teglia coperta con carta forno e lasciate riposare in frigorifero per almeno 12 ore. Tirate con la sfogliatrice e tagliate con un coppapasta a piacere. Cuocete a 160°C per 14/16 minuti in funzione della dimensione e spessore del biscotto.
-
Glassa al frutto della passione
Miscelate tutti gli ingredienti e portateli a bollore in un tegame sul fuoco prima dell’utilizzo. Pennellate i biscotti con la glassa calda e lasciate raffreddare.
-
Copertura al cioccolato fondente
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato, immergetevi il biscotto glassato e lasciate raffreddare.
Ecco il risultato finale!
Scegli l’Italia
Italia Zuccheri è l'unica vera filiera dello zucchero 100% italiana.
SCOPRI CHI SIAMO