Ingredienti

• 150 g

  Uova
• 150 g

  Zucchero di canna BIO GREZZO
• 100 g

  Latte
• 60 g

  Burro
• 1 pizzico

  Sale
• 1 bustina

  Vanillina
• ½ limone

  Scorza grattugiata di ½ limone
• ½ arancia

  Scorza grattugiata di ½ arancia
• 50 g

  Uvetta
• 150 g

  Mele, tagliate a cubetti
• 100 g

  Fecola
• 180 g

  Farina 00
• ½ bustina

  Lievito chimico
• 1 litro

  Olio di semi di arachide
• 100 g

  Zucchero ridotto a polvere

Procedimento

1. In una ciotola, mescolate le uova con lo zucchero, poi aggiungete gli aromi, il latte e il burro fuso.

   

2. Aggiungete l’uvetta, le mele a cubetti e, per ultime, la fecola e la farina setacciata con il lievito.

   

3. Con l’aiuto di un cucchiaino, ricavate delle piccole frittelle che immergerete in olio caldo a 180°-190°C per circa 4/5 minuti, fino a quando saranno belle dorate.

   

4. Scolate le frittelle su carta assorbente e spolverate con zucchero a velo.