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Sfoglia il ricettarioConfettura di fragole
Prima di cominciare
- Zucchero di canna BIO INTEGRALE
- Difficoltà bassa
- 15 minuti
Ingredienti
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1 kgFragole mature
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200 gZucchero di canna BIO INTEGRALE
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500 gZucchero semolato
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½ baccaVaniglia
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6 gPectina
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20 gSucco di limone (circa 1/2)
Scegli l’Italia
Italia Zuccheri è l'unica vera filiera dello zucchero 100% italiana.
SCOPRI CHI SIAMOProcedimento
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Lavate le fragole e privatele del picciolo. In una casseruola, possibilmente di rame, fate scadare dolcemente a fuoco basso, lo zucchero di canna Bio Integrale.
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Aggiungete le fragole tagliate a pezzettini e mescolare bene.
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Quando lo zucchero di canna è sciolto, aggiungete 400 g di zucchero semolato e l'interno della bacca di vaniglia. Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti.
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A parte, mescolate la pectina con i rimanenti 100 g di zucchero ed il succo di limone.
Versateli sulla confettura e fate bollire altri 30 secondi. Riempite dei vasetti di vetro, chiudeteli e sterilizzateli in acqua bollente per circa 15 minuti. Fate raffreddare quindi conservate lontano dalla luce diretta del sole.
Ecco il risultato finale!
Scegli l’Italia
Italia Zuccheri è l'unica vera filiera dello zucchero 100% italiana.
SCOPRI CHI SIAMOZucchero di canna BIO INTEGRALE
L’alta presenza di melassa conferisce colore scuro ed aroma forte, ed è l’unico zucchero integrale che mantiene scorrevolezza.
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