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Biancomangiare

Prima di cominciare

Ingredienti:

  • 8 g
    Colla di pesce (circa 3 fogli)
  • 200 g
    Latte
  • 70 g
    Zucchero di canna BIO GREZZO
  • 200 g
    Latte di mandorla
  • 250 g
    Panna montata
  • Per decorare:

  • A piacere
    Topping alla frutta
  • A piacere
    Frutta fresca

Scegli l’Italia

Italia Zuccheri è l'unica vera filiera dello zucchero 100% italiana.

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Procedimento

  1. Mettete la colla di pesce a bagno in acqua fredda per farla gonfiare. Nel frattempo, in una casseruola, scaldate il latte con lo zucchero fino a raggiungere i 60°C.

  2. Togliete dal fuoco il latte, aggiungete la colla di pesce strizzata e fatela sciogliere mescolando con una frusta, quindi versate anche il latte di mandorla.

  3. Lasciate raffreddare il composto, quindi trasferitelo in una boule. Ossigenatelo poi con la panna montata sempre usando la frusta.

  4. Versate il composto in coppette individuali e fate raffreddare in frigorifero per circa 2 ore. Decorate poi con del topping e frutta fresca a piacere.

Ecco il risultato finale!

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  • 8 g
    Colla di pesce (circa 3 fogli)
  • 200 g
    Latte
  • 70 g
    Zucchero di canna BIO GREZZO
  • 200 g
    Latte di mandorla
  • 250 g
    Panna montata
  • Per decorare:

  • A piacere
    Topping alla frutta
  • A piacere
    Frutta fresca

Zucchero di canna BIO GREZZO

Per il colore ambrato oro ed il sapore delicato, è un’ottima alternativa allo zucchero bianco.

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