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Ideale per la dolcificazione del caffè perché non ne copre l’aroma ed il profumo. Ottimo in tutte le preparazioni di pasticceria.
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Ideale per le ricette di dolci in cui si vuole una nota aromatica decisa, che conferisce il profumo caratteristico della canna da zucchero.
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Ideale per dolci e biscotti, quando si cerca un’esplosione di aromi intensi. Può essere usato come ingrediente o decoro. È ideale per caramellizzare.
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Ideale per la preparazione di torte, biscotti e salse agrodolci. Uno zucchero non raffinato scorrevole e facilmente lavorabile.
Leggi la scheda prodottoOltre 5000 ettari di canna da Zucchero.
Oltre 5500 agricoltori, uniti in cooperative, hanno significativamente migliorato il loro tenore di vita coltivando la canna da zucchero.
Le cooperative di agricoltori in Malawi e Mauritius, hanno un impatto estremamente significativo sulla comunità locale, poiché forniscono occupazione, reddito e cibo.
Il Malawi è uno dei paesi più poveri e fragili al mondo e dipende fortemente dall’agricoltura.
La superficie coltivabile delle Mauritius è occupata quasi interamente dalla canna da zucchero che contribuisce in maniera significativa alle esportazioni e che integra la fragile economia del paese, fondata sul turismo.
Fairtrade e Italia Zuccheri lavorano insieme, sostenendo queste cooperative, per poter migliorare le condizioni di vita e di lavoro degli agricoltori in Malawi e Mauritius, garantendo loro un reddito più stabile e un guadagno aggiuntivo che gli consenta di accedere al credito, di costruire e risanare le abitazioni, di progettare centri di aggregazione, per le comunità, di dare supporto ai lavoratori delle piantagioni, di edificare scuole e impianti di potabilizzazione dell’acqua.
