Ingredienti per una tortiera da 26 cm

• 20 g

  Tuorlo (circa 1)
• 75 g

  Zucchero di canna DARK BROWN
• 25 g

  Burro fuso
• 125 g

  Latte
• 1 limone

  Scorza grattugiata di limone
• 50 g

  Farina
• 3 g

  Lievito chimico
• 25 g

  Grand Marnier
• 30 g

  Albume (circa 1)
• 350 g

  Ciliegie denocciolate

Procedimento

1. Mescolate il tuorlo con lo zucchero semolato ed il burro fuso, montando leggermente il composto con una frusta.

   

2. Aggiungete il latte e la scorza di limone. A seguire, incorporate delicatamente la farina setacciata con il lievito ed infine il Grand Marnier.

   

3. Montate l’albume a neve ed aggiungerlo delicatamente al composto insieme alle ciliegie tagliate a metà.

   

4. Versate il composto in una tortiera bassa da 26cm e cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 30 minuti.