Il nostro zucchero sta crescendo …..

Estate e sole sono e continueranno ad essere per noi sinonimo di barbabietole!!

Le nostre le curiamo con passione dato che siamo rimasti praticamente gli unici a coltivarle in Italia. Quest’anno i nostri soci ne hanno piantate 32.000 ettari tra Emilia Romagna e Veneto.

Nonostante non sia piovuto molto, stanno crescendo bene, anzi meglio rispetto agli anni passati. Nei prossimi mesi, le radici si ingrosseranno ancora perché si riempiranno dello zucchero che le foglie producono attraverso la fotosintesi clorofilliana.

Mentre la “fabbrica dello zucchero” (i campi di bietole) produce saccarosio, nei nostri due zuccherifici si lavora intensamente per prepararsi ad estrarre questo nutriente, così indispensabile per la nostra alimentazione.

UN DOLCE AIUTO A FAVORE DI ANT e BANCO ALIMENTARE

Anche quest’anno, Italia Zuccheri rinnova il proprio impegno a sostegno di ANT e BANCO ALIMENTARE, rilevanti associazioni onlus che aiutano due categorie di persone che, per motivi diversi, hanno bisogno anche di piccoli gesti da parte di tutti.

Italia Zuccheri ha realizzato e prodotto bustine di zucchero che presentano sulla grafica, i dati necessari per la destinazione del contributo del 5×1000.

ANT, nata nel 1978 a Bologna, rappresenta la più ampia esperienza al mondo di assistenza socio-sanitaria domiciliare gratuita ai sofferenti di tumore e si occupa inoltre di formazione e progetti di ricerca e prevenzione dei tumori. Il Codice Fiscale per la donazione a favore di ANT è 01229650377.

BANCO ALIMENTARE, nato nel 1989, si occupa della raccolta delle eccedenze alimentari dalla produzione agricola alla Grande Distribuzione e ristorazione per ridistribuirle poi agli enti che si occupano di assistenza a persone in stato di bisogno. In questo caso, il Codice Fiscale per la donazione è 97075370151.

Il nostro zucchero per il primo biscotto tutto emiliano!!!

Domenica scorsa, 12 marzo 2017, in occasione del MISEN, Fiera nazionale delle sagre, è stato presentato il primo biscotto tutto emiliano, prodotto dal Biscottificio Saltari del Gruppo Deco Industrie.

Si tratta di un progetto unico perché coinvolge tre filiere: seme (grano e farina), uova e zucchero grazie alla collaborazione con le eccellenze di un territorio come Ferrara che vanta una lunga tradizione di panificazione.

Deco Industrie, con il biscottificio Saltari di Bondeno (FE), già realizza e confeziona prodotti da forno, dolci e salati, utilizzando esclusivamente le proprie strutture interne. Grazie a questo progetto di filiera produrrà localmente un biscotto a km zero.

Il progetto della filiera corta attraverso il biscotto emiliano ci ha conquistato perché è uno dei valori fondamentali di Italia Zuccheri: creare profitto per l’intera filiera ed avere il coraggio di parlare di zucchero come ingrediente, ponendo sempre l’accento sull’importanza di un consumo responsabile. La nostra è infatti l’ultima filiera dello zucchero italiano e noi vogliamo fortemente proteggerla per il suo valore di equità nella remunerazione dei bieticoltori, sviluppando al contempo progetti a favore del consumatore, anche nell’ottica di una corretta informazione sullo zucchero.

Buona colazione!!!

100% zucchero italiano
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